中国の冷凍食品ってどうなの？

中国の冷凍餃子事件で色々なバッシングを受けてきた中国食品。

しかし、コンビニ、スーパー、レストランなどで絶対に使用されております。

一時はチャイナフリーと言って中国製品を扱わないお店が出ましたが、このデフレの時代には逆らうことが出来ずに、どの業者も中国に戻ってきました。

しかし、デフレのだけの問題でもなかったのが現状です。それは日本やタイ、ベトナムといった工場の管理が緩かったというのもあります。実は日本の工場は安心、安全と言われておりますが、実際にはとんでもない工場もたくさんあります。

中国だと手洗い、ほこり取りのローラーかけ、体温の計測など厳しい管理のもと工場内への入出を許可されておりますが、日本の工場などは性善説が浸透しており、人件費の問題などから手洗いなどの管理をする人もいない工場がほとんどです。

私も色々な工場を見てきましたが、大手のコンビニ、スーパーを相手にしている中国工場は信頼度が高いとみております。